Pannukakkujen resepti on peräisin Elle Mat & Vin -lehden uusimmasta numerosta. Resurssi- ja kysyntärajoitusten (eli jääkaapissa vain yksi muna eikä syöjiäkään sen enempää) takia tein pienennetyn satsin, mutta alkuperäiset mitat löytyvät suluista. Epäloogisuudet eivät ole laskuvirheitä vaan pyöristyksiä.
Amerikkalaiset pannukakut (4 keskikokoista pannukakkua)
1 muna (3)
1,75 dl maitoa (5)
1,75 dl vehnäjauhoja (5)
2/3 tl leivinjauhetta (2)
1/3 tl suolaa (1)
1 rkl sokeria (3)
Vispaa keltuaiset ja maito keskenään. Lisää kuivat aineet ja vispaa tasaiseksi taikinaksi. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele valkuaisvaahto varovasti muun taikinan sekaan. Anna turvota puoli tuntia ennen paistamista.
Pannukakuista tuli hyviä ja kuohkeita - ei tosin yhtä pullakoita kuin lehden kuvissa. Olen aiemmin tehnyt eri reseptillä vaniljajäätelön kanssa tarjottavia suklaapannukakkuja, joten suhteellisesti tarkasteltunahan nämä ovat lähes terveyspannareita!
Mistä sinun hemmotteluaamiaisesi koostuu?
2 kommenttia:
Voisko niiden suklaapannukakkujen ohjeen saada tännekin? :)
Anonyymi: Nyt löytyy! :) Vaikka tietenkin suklaapannarit onnistuvat myös tähän reseptiin suklaata lisäämällä.
Lähetä kommentti